Hei ada! Sebagai pembekal penyerap oksigen untuk makanan, saya sering ditanya mengenai kuantiti penyerap oksigen yang disyorkan untuk pelbagai jenis makanan. Ini adalah soalan penting kerana menggunakan jumlah yang betul dapat memanjangkan jangka hayat produk makanan anda, menjadikannya segar, beraroma, dan selamat untuk dimakan. Jadi, mari kita menyelam topik ini dan pecahkannya.
Memahami asas -asas penyerap oksigen
Pertama, apakah penyerap oksigen? Nah, mereka sedikit paket yang mengandungi serbuk besi dan komponen lain. Apabila terdedah kepada oksigen, tindak balas kimia berlaku, dan besi mengoksidakan, dengan berkesan mengeluarkan oksigen dari persekitaran sekitar. Ini sangat penting untuk penyimpanan makanan kerana oksigen boleh menyebabkan pelbagai masalah, seperti kerosakan, pertumbuhan acuan, dan kehilangan rasa dan nutrien.
Sekarang, jumlah penyerap oksigen yang anda perlukan bergantung kepada beberapa faktor. Yang paling penting ialah jumlah bekas, jenis makanan, dan berapa lama anda merancang untuk menyimpannya.
Mengira berdasarkan jumlah kontena
Jumlah bekas adalah faktor utama. Umumnya, anda ingin memadankan keupayaan penyerap oksigen ke jumlah bekas. Penyerap oksigen dinilai dalam sentimeter padu (CC) atau mililiter (ml) oksigen yang dapat diserap. Sebagai contoh, penyerap oksigen 100 cc boleh menyerap sehingga 100 cc oksigen.
Katakan anda mempunyai bekas kecil dengan jumlah 500 cc. Penyerap oksigen 100 cc mungkin mencukupi untuk penyimpanan jangka pendek. Tetapi jika anda merancang untuk menyimpan makanan untuk masa yang lama, anda mungkin mahu menggunakan 200 cc atau penyerap 300 cc untuk memastikan semua oksigen dikeluarkan.
Untuk bekas yang lebih besar, seperti 5 - baldi galon (yang kira -kira 18,927 cc), anda memerlukan pelbagai penyerap oksigen. Anda boleh menggunakan beberapa penyerap 500 cc atau 1000 cc untuk mendapatkan pekerjaan yang dilakukan.
Memandangkan jenis makanan
Jenis makanan yang berbeza mempunyai keperluan oksigen yang berbeza. Makanan yang tinggi lemak, seperti kacang dan biji, lebih mudah untuk pengoksidaan. Pengoksidaan boleh menyebabkan mereka menjadi tengik, yang bukan sahaja mempengaruhi rasa tetapi juga menjadikan mereka kurang sihat. Untuk jenis makanan ini, anda akan mahu menggunakan kuantiti penyerap oksigen yang lebih tinggi.
Sebaliknya, bijirin kering dan bijirin sedikit lebih memaafkan. Mereka boleh bertolak ansur dengan tahap oksigen yang lebih tinggi untuk tempoh yang lebih lama. Tetapi walaupun dengan menggunakan penyerap oksigen masih akan memanjangkan hayat mereka dan menyimpannya dalam keadaan yang lebih baik.
Sebagai contoh, jika anda menyimpan beg badam, yang tinggi lemak, anda mungkin mahu menggunakan penyerap oksigen 300 cc untuk beg satu paun. Tetapi untuk satu paun paun beras, penyerap 100 cc boleh cukup untuk penyimpanan jangka pendek hingga sederhana.
Tempoh penyimpanan
Berapa lama anda merancang untuk menyimpan makanan juga penting. Jika hanya selama beberapa minggu atau bulan, anda mungkin dapat pergi dengan menggunakan kuantiti penyerap oksigen yang lebih kecil. Tetapi untuk penyimpanan jangka panjang, katakan setahun atau lebih, anda akan mahu menggunakan kuantiti yang lebih besar untuk memastikan tahap oksigen tetap rendah sepanjang tempoh penyimpanan.
Contoh khusus
Mari kita lihat beberapa makanan biasa dan kuantiti penyerap oksigen yang disyorkan:
- Buah -buahan kering: Untuk satu balang buah -buahan kering, penyerap oksigen 200 cc harus melakukan silap mata. Buah -buahan kering terdedah kepada acuan dan kerosakan, jadi penting untuk mengeluarkan sebanyak mungkin oksigen. Anda boleh mencari kualiti tinggiPenyerap oksigen selamat makananyang sesuai untuk jenis aplikasi ini.
- Kopi: Kacang kopi sensitif terhadap oksigen, yang boleh menyebabkan mereka kehilangan rasa dengan cepat. Untuk satu paun kacang kopi, penyerap oksigen 300 cc adalah pilihan yang baik. TheMenyerap oksigen dan karbonPenyerap yang kami tawarkan juga boleh membantu mengeluarkan sebarang karbon dioksida yang mungkin dibebaskan dari biji kopi.
- JERKY: Jerky adalah makanan ringan yang popular, tetapi ia boleh kering dan kehilangan rasa jika terdedah kepada oksigen. Untuk satu pek pound jerky, penyerap oksigen 200 cc disyorkan. KamiYome - d penyerap oksigen jenis keringSangat bagus untuk menjaga jerky segar.
Petua untuk menggunakan penyerap oksigen
- Tutup bekas dengan betul: Tidak kira berapa banyak penyerap oksigen yang anda gunakan, jika bekas itu tidak dimeteraikan dengan betul, oksigen akan terus masuk. Pastikan anda menggunakan bekas udara yang ketat dan periksa meterai dengan kerap.
- Mengendalikan penyerap oksigen dengan teliti: Penyerap oksigen mula bekerja sebaik sahaja mereka terdedah kepada udara. Oleh itu, buka pakej sebelum anda bersedia menggunakannya dan letakkannya dengan cepat di dalam bekas.
- Jangan gunakan semula penyerap oksigen: Setelah penyerap oksigen telah melakukan tugasnya, ia digunakan. Menggunakan semula ia tidak akan berkesan dalam mengeluarkan oksigen.
Kesimpulan
Memikirkan kuantiti penyerap oksigen yang disyorkan untuk makanan bukanlah sains yang tepat, tetapi dengan mempertimbangkan jumlah kontena, jenis makanan, dan tempoh penyimpanan, anda boleh membuat keputusan yang tepat. Menggunakan jumlah penyerap oksigen yang betul boleh membuat perbezaan besar dalam kualiti dan jangka hayat produk makanan anda.
Jika anda berada dalam industri makanan atau hanya seseorang yang suka menyimpan makanan di rumah, kami mempunyai penyerap oksigen yang tepat untuk anda. Kami menawarkan pelbagai penyerap oksigen dalam pelbagai saiz dan kapasiti untuk memenuhi keperluan khusus anda. Sama ada anda menyimpan sekumpulan kecil kue buatan sendiri atau sejumlah besar produk makanan komersial, kami dapat membantu anda mencari penyelesaian yang sempurna.
Jika anda berminat untuk membeli penyerap oksigen untuk keperluan penyimpanan makanan anda, jangan teragak -agak untuk menjangkau. Kami di sini untuk membantu anda dengan sebarang soalan yang mungkin anda miliki dan membantu anda membuat pilihan terbaik untuk produk makanan anda.
Rujukan
- "Pembungkusan Makanan: Prinsip dan Amalan" oleh Yam, KL
- "Buku Panduan Pemeliharaan Makanan" oleh Rahman, MS